... в кругляши, чтобы дрессировщикам удобнее было носить их на веревках. Спустя почти два века угощение распробовали по достоинству и люди. Сморгонские баранки знали не только в Беларуси, но и в Европе. Выпечкой в районном центре до 1939 года занимались около 60 пекарен. Женщин-поваров ...

Узнікненне «смаргонскіх абваранкаў» гістарычна звязваюць з не менш славутай «Мядзведжай акадэміяй». З сярэдзіны ХVII стагоддзя ў Смаргоні была заснавана школа дрэсіроўкі мядзведзяў, якую жартоўна пачалі называць «Мядзведжай акадэміяй». «Акадэмікаў» ведалі далёка за межамі Смаргоншчыны.   На кірмашовых плошчах касалапыя артысты забаўлялі публіку. Шлях мядзведзяў быў далёкім. Таму іх гаспадары прыдумалі корм у выглядзе палачак. Паступова адбылася «карэктыроўка»: палачкі сталі скручваць у кругляшы...