Выражение «белорусский виноград» уже давно не режет слух. Кто бы мог подумать, что эта южная культура, вопреки своему теплолюбивому нраву, всерьез приживется в нашей стране.
Прикид для солнечной ягоды
Общество
31.05.2025
Хотя, если заглянуть в недалекое прошлое, то в 1950-е годы в Беларуси было организовано более полусотни виноградарских колхозов и совхозов. Была разработана целая государственная программа. Количество любителей солнечной ягоды растет с каждым годом.
Всего в меру
На 90 % обрезка состоит из замещения старых лоз, а иногда и рукавов новыми. Во всех случаях главное – просто знать и представлять, каким будет куст после нее. Если совсем не резать куст, то количество лоз может возрастать в 6 – 10 раз ежегодно. А чем их больше, тем они мельче. И каждая пытается плодоносить. Некоторые сорта так себя и душат. Особенно, если не умеют сбрасывать лишнюю завязь.
Обращайте внимание на срез. Если коричневый или темный, значит, лоза подмерзла. Если зеленый, то побег живой.
Идеально нагруженный куст дает максимум стандартных гроздей и при этом не теряет сахаристость ягод, силу побегов, зимостойкость и будущий урожай.
Если побег тонкий (меньше карандаша) и на нем 2 – 3 глазка, его без сожаления удаляем. Вряд ли он даст лозы, способные порадовать урожаем. На столовых сортах оставляем на один зеленый побег по одной грозди.
Верх‑низ
По силе роста виноград делится на несколько групп. Слаборослый вырастает за сезон до 1 м, среднерослый – до 1,5 – 3 м, а сильнорослый – на 3 м и выше. Есть сорта, способные выгонять лозы по 7 – 8 м.
Обрезка же может быть короткая (2 – 4 глазка), средняя (5 – 8) и длинная (10 – 12).
Некоторые виноградари оставляют побег на всю его вызревшую длину. Если потом лоз будет много, то зелеными операциями убирают лишние и слабые. Для большинства же сортов оптимален срез на 6 — 8 почек. Последний глазок, за которым мы делаем срез, при подвязке должен смотреть вверх.
Наша задача – расположить летний прирост по всей площади шпалеры так, чтобы равномерно освещалась вся листва. В этом — залог урожая.
На расположенной вертикально лозе, как правило, лучше всего развиваются 2 – 3 верхние почки. Именно к ним идет все питание.
Чем почки ниже, тем хуже развиваются. Первые два глазка, которые ближе к корню, лучше удалить. Они все равно редко плодоносят: соцветия в них не закладываются. Если хотите продлить рукав, подвяжите его повыше. А чтобы разветвить, уложите лозу горизонтально.
Как бы мы ни расположили побег, одни почки все равно окажутся наверху, а другие будут внизу. Те глазки, которые смотрят в землю, можно сразу удалить.
Подставить плечо
Так как виноград относится к роду лиан, ему просто необходима опора. Лозы подвязываем восьмеркой с легким ослаблением, чтобы по мере их роста и утолщения побега избежать перетяжек. Можно использовать и клипсы. Кто‑то просто закручивает побег по шпалере. Но если натянута металлическая проволока, то в случае возвратных заморозков лоза может подмерзнуть.
И еще. Знаете ли вы, что кора (в том числе и на многолетних побегах) нарастает ежегодно? Со временем она отслаивается. Поэтому раз в несколько лет по весне аккуратно ее убираем.
Дети или пасынки?
В пазухах листьев основных побегов из почек вырастают побеги второго порядка. Это – пасынки. Они могут быть как на плодоносящих, так и на бесплодных лозах. Количество и их размеры зависят от нагрузки, формировок, питания и сорта. При недогрузке куста пасынки на побегах развиваются в большом количестве. И наоборот, при правильной нагрузке их очень мало и они слабенькие.
Чтобы основные побеги и расположенные на них гроздья лучше развивались и вызревали, нужно создать условия, при которых куст будет нормально освещаться и проветриваться. Поэтому пасынки мы обязательно удаляем или (при необходимости) оставляем на замещение.
КСТАТИ
Опытные виноградари на плантации (как индикаторы милдью) высаживают розы. Мучнистая роса на них появляется на 2 – 3 дня раньше, чем на винограде. Заметив пыльный налет на нижней поверхности листа, срочно приступаем к обработкам.
СПРАВКА
Прожив лето, дав грозди и вызрев, то есть одревеснев, побег становится лозой. В следующем сезоне лоза обрастает побегами и плодоносит. Осенью, когда ее побеги вызревают, лоза становится рукавом.
По материалам «СБ»
